藤次郎株式会社

藤次郎作庖丁、Tojiro-Pro、TOJIRO-Colorシリーズなどの庖丁、他刃物庖丁製造に関わる技術、加工全般

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商品・サービス情報

藤次郎閃光シリーズ

輸出専用モデルとして海外の鋭い感性に磨かれた、ダマスカスプレミアムシリーズが国内デビューします。その名も「閃光」。刀身だけではなく、ハンドル・口金部も形状にこだわり、人間工学の見地からも形状を煮詰めました。かつてない完成されたデザインが形だけのプレミアム包丁と一線を画します。刀身にはDPダマスカス鋼37層(ピーリングナイフ･パーリングナイフ･出刃)、もしくは63層(その他)材を惜しげもなくおごり、切れ味はまさに大空を一閃する閃光のよう。優美な波紋が極められた刃先の証明となり、刀身の鍛練を誇らしげにアピールします。もちろん切れ味と輸出仕様ならではの多様なアイテムも魅力の一つです。

Tojiro-Proシリーズ

すべてのシリーズに18-8ステンレスハンドルを採用。握りやすさを追求したハンドルはTojiro-Proシリーズのアイデンティティの”トルネード模様”を施し、滑りにくく抜群のグリップを発揮します。バクテリアなどの侵入繁殖を防ぐ一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で非常に衛生的。プロも納得の切れ味と容易な研ぎ直しで、本職の高い要求に応えます

TOJIRO-Colorシリーズ

TOJIRO-Colorシリーズは実際に使用される現場の声を生かし、徹底した「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。 7色のハンドルバリエーションだけでなく、人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性などの基本品質の高さに加え、多数導入しやすいコストパフォーマンスなど、作業現場の立場に立ったまさにHACCP衛生管理の決定版です。

パーソナライズサービス

先進のレーザー名入れ機とダイアモンド彫刻機で名入れのサービスを提供しております。注文をお受けしてから1丁1丁担当者がレーザー名入れ専用機もしくはダイアモンド彫刻機で名入れを行なっています。お気に入りの書体で、愛着のわく、世界に1丁だけの庖丁を手に入れてみませんか。※ダイアモンド彫刻機は有償オプションです。

環境対応サービス

日本の包丁の歴史は、まさに「もったいない」を具現化した文化として成り立っています。和包丁の柄が取り換えがきく構造になっていることや、砥石で研ぎ直す文化も日本ならではです。私たち藤寅工業株式会社は日本人であることを誇りにもち、環境への配慮を様々な活動によって行っています。庖丁の研ぎ直しサービスや研ぎ直しの周知を目指した講習会の開催や、庖丁の廃棄サービスなどを行っています。